تتابع وزارة الزراعة حركة اسعار الجملة والتجزئة للحوم والخضار والفاكهة يوميًا لوضع متوسط للاسعار امام الرأي العام منعاً للتلاعب، ولانسياب السلع بشكل سلس في الاسواق، وتضع بين ايديكم متوسط الاسعار، على ان يصدر بشكل منتظم مرتين في الأسبوع.