خلف المئزر الأبيض: رحلة مع أخصائية التغذية إليسا زغيب
بقلم جنى دبليز يُعدّ الطعام رفيق الدرب المحوري للإنسان، إذ يطبع أثراً عميقاً في خلده. إنه شريان الحياة النابض في كل بيت لبناني، جوهر اقتصادهم وتراثهم العريق، كفيل بجمع الأحباء حول مائدة واحدة. تزاوج النكهات فيه له أبعادٌ عميقة، ففي صراع الهويات والمقاومة، يصبح الطعام قوة ناعمة تتسلل عبرها الدول إلى قلوب الشعوب.لكن ذلك لا […]
خلف المئزر الأبيض: رحلة مع أخصائية التغذية إليسا زغيب قراءة المزيد »